Weihnachten zu Hause

“Dieses Gericht, „Weihnachten bei Guegué“ – Guegué ist meine Großmutter – wird ganz aus regionalen Zutaten hergestellt. Zutaten wie Schweinefleisch, Hühnerherzen, Mais und Kochbananen. Es ...

Manoella Buffara, die Gewinnerin des 2018 Latin America Miele One To Watch Awards, teilt ein Gericht mit uns, das ihrem bäuerlichen Familienerbe Tribut zollt.

Ein grünes Plädoyer

Bei Miele geht es im Design nicht darum, die Dinge einfach nur schön zu gestalten. Design erfüllt eine Funktion und ist zugleich Ausdruck von Prinzipien und Werten. Nach denselben Maßstäben wurde die ...

Curitiba, Stadt des Latin America Miele One To Watch Award Gewinners, ist eine der fortschrittlichsten, ökologischsten Städte der Welt.

Talent statt Geschlecht

Sie ist die Enkelin einer faszinierenden Großmutter, die sie zu den größten Einflüssen ihres Lebens zählt. Außerdem ist sie selbst Mutter zweier Kinder. Es verwundert nicht, dass sich Manoella ...

Eine Frau mit Idealen: Manoella Buffara setzt sich für eine Welt ohne Geschlechterdiskriminierung ein.

Die Wurzel der Revolution

Die innovative Küchenchefin – deren Talent zuerst von Alex Attala vom D.O.M. (Nummer 30 auf der The World’s 50 Best Restaurants-Liste 2018) entdeckt wurde – wird häufig als Ikone einer Bewegung der ...

Der Miele One To Watch Award Winner Latin America 2018 steht fest: Manoella Buffara und ihr Restaurante Manu in Curitiba

Das Herz der Vielfalt

Virgilio Martinez denkt wie ein internationaler Gastronom, doch sein Herz schlägt peruanisch. Er ist der Besitzer des Mil in Cusco und des Central in Lima, des zurzeit besten Restaurants in ganz ...

Virgilio Martinez beweist mit seiner Arbeit die unerschöpfliche Vielfalt der Natur.

Vielfalt – das Gewürz des Lebens

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Miele präsentiert die renommierten 50BestTalks in San Francisco, rund um eine vielfältigere Zukunft.

Die Neuerfindung Asiens

Gaggan Anand spricht so schnell wie er denkt, sagt, was ihm gerade durch den Geist geht. Und das ist eine Menge. Gaggan, der hochgewachsene pandschabische Küchenchef und Restaurantbetreiber aus ...

Einer der Grundpfeiler des Erfolgs von Miele ist die traditionsreiche Vergangenheit. Das Gleiche gilt für Gaggan Anand und sein hochinnovatives kulinarisches Werk.

Eine bessere Zukunft servieren

Während die Reichen und Berühmten sich um einen Platz in ihrem gefeierten Restaurant bemühen, kümmern sie sich enthusiastisch um die Armen und Unterprivilegierten – kostenlos. Massimo Bottura und ...

Das Streben nach einer besseren Zukunft ist ein beständiger Antrieb für Miele. Er ist es auch für Restaurantbetreiberin Lara Gilmore.

Sonoma – im Herzen der kalifornischen Weinkultur

Im fruchtbaren Norden der kalifornischen Bay Area, nur eine knappe Stunde von San Francisco, liegt das Sonoma County, eines der besten Weinbaugebiete der USA. Ein Besuch im kleinen Garten Eden. Die ...

Schroffe Küsten, tiefe Wälder – und die besten Weine weit und breit

Ein Gespräch mit Single Thread

2016 eröffneten Kyle und Katina Connaughton SingleThread – ihre Farm, ihr Hotel und ihr Restaurant im Sonoma County. Dieses Jahr gewannen sie den Miele One To Watch Award bei der Preisverleihung »The ...

Confetti Cookies

Christina Tosis Kreationen sind wortwörtlich in aller Munde. Ihre einfachen und zugleich wahnsinnig leckeren Cookies, Kuchen und andere Köstlichkeiten aus der Milk Bar wurden zum Stadtgespräch – von ...

Ein leckeres Rezept der Konditorin der Milk Bar, Christina Tosi.